Обучение: Барист — Лучшие онлайн курсы

Лучшие онлайн-школы по обучению Бариста

НЦПО

Для кого: студентов колледжей и вузов, опытных специалистов.
Форматы: дистанционное, очное, заочное обучение с практикой.
Стоимость: от 5 500 ₽ до 6 500 ₽ в зависимости от выбранного курса.

Подробнее

ПЕРЕЙТИ

Отзывы о школе

Нетология

Для кого: студентов, специалистов с опытом, а также для тех, кто только начинает осваивать новые профессии и навыки.
Формат: дистанционное обучение с доступом к материалам через онлайн-платформу.
Стоимость: от 20000 до 100000 ₽.

Подробнее

Перейти

GEEK

Отзывы о школе

🔥Промокод: GEEK — Дополнительная Скидка 5% на заказ

Школа Нетология предлагает гибкие курсы, которые помогут освоить востребованные профессии и навыки, начиная с основ и заканчивая углубленными специализациями. В рамках курса студенты проходят теоретическую подготовку и закрепляют знания на реальных проектах и кейсах. Преподаватели и наставники школы активно поддерживают студентов, помогая решать возникающие вопросы. После завершения курса вы получаете поддержку в трудоустройстве и доступ к карьерным консультациям. Нетология также предлагает разнообразие бесплатных материалов, позволяя начать обучение без начальных вложений.
Специфика:
курсы охватывают различные области: маркетинг, программирование, дизайн, аналитика, саморазвитие и многие другие;
программа обучения включает теорию, практические задания, хакатоны, бизнес-игры и проектную работу с реальными кейсами.
Преимущества:
бесплатные материалы и курсы для начального этапа обучения;
практическое применение знаний через реальные проекты и взаимодействие с партнерами;
поддержка преподавателей и целой команды, доступность консультаций и оперативной помощи.
Недостатки:
не обнаружены.

Irs.Academy

Для кого: людей, желающих сменить профессию, студентов, родителей и молодых мам.
Формат: дистанционное обучение с доступом к видеоурокам через личный кабинет.
Стоимость: от 1 900 ₽ до 5 200 ₽.

Подробнее

ПЕРЕЙТИ

Отзывы о школе

Onskills

Для кого: студентов, молодых специалистов и всех, кто желает повысить квалификацию или освоить новую профессию.
Формат: дистанционное обучение.
Стоимость: варьируется в зависимости от направления и программы, с возможностью рассрочки и скидок.

Подробнее

ПЕРЕЙТИ

Отзывы о школе

Russian Barista Academy (RBA)

Для кого: всех желающих освоить профессию бариста или углубить свои знания в кофейной индустрии.
Формат: онлайн.
Стоимость: от 990 ₽ до 9 900 ₽.

Подробнее

ПЕРЕЙТИ

FAQ (Часто задаваемые вопросы)

Кто такой бариста, что входит в его обязанности?

Бариста — это специалист, который готовит кофе и кофейные напитки в кафе, ресторанах или специализированных кофейнях. Его основная задача — не только приготовить кофе, но и обеспечить высокий уровень обслуживания клиентов, создавая атмосферу уюта и гостеприимства. Бариста должен разбираться в различных сортах кофе, методах его обжарки и помола, а также в техниках заваривания, чтобы каждый напиток был вкусным и качественным. Бариста часто становится лицом заведения, потому что от его улыбки и мастерства зависит, вернутся ли клиенты снова. Профессия пришла из Италии, в которой "бариста" значит "человек за стойкой", и сегодня она востребована во всем мире, включая Россию.

Основные обязанности бариста:

готовить разные кофейные напитки;
правильно настраивать кофемашину, контролируя помол, температуру и время экстракции;
консультировать посетителей: помогать выбрать сорт кофе под настроение, рассказывать о вкусе и пользе;
ухаживать за оборудованием, чтобы все всегда было в идеальном состоянии;
поддерживать чистоту на рабочем месте, в зале для посетителей;
следовать санитарным нормам и правилам безопасности труда;
вести учет продуктов;
работать с кассой: прием заказов, расчет и выдача сдачи, учет выручки;
создавать приятную, доброжелательную атмосферу;
участвовать в продвижении товаров и кофейных акций;
обучаться новым методам приготовления кофе и постоянно повышать квалификации для улучшения навыков.

Таким образом, бариста — не просто человек, который варит кофе, а специалист, создающий атмосферу и качественный продукт, отвечающий за оборудование и взаимодействие с клиентами, высокий уровень сервиса.

Какие знания и навыки необходимы начинающему бариста?

Для того чтобы стать хорошим бариста, необходимо овладеть несколькими важными навыками:

знание сортов и техник приготовления кофе, специфики молочных продуктов и их обработки;
умение работать с кофемашиной;
освоение Латте-арт — искусства рисования узоров на молочной пенке, которое делает кофе не только вкусным, но и красивым;
темперовка: правильная утрамбовка кофе, экстракция;
контроль времени приготовления, умение работать с температурным режимом;
коммуникация с клиентами;
внимание к деталям: точность в приготовлении;
скорость работы: умение работать в режиме многозадачности;
стрессоустойчивость;
умение работать в команде;
эффективное управление временем для качественного и быстрого обслуживания клиентов, особенно в часы пик.

Эти знания и навыки помогут начинающему бариста стать профессионалом и готовить вкусный кофе для клиентов.

Есть ли сертификация для бариста и как её получить?

Да, для бариста существует сертификация, подтверждающая профессиональные знания и навыки приготовления кофе и работы с клиентурой. Для получения такого сертификата, нужно пройти специальное обучение в аккредитованной школе или центре, для обучения основам кофейной индустрии: от истории и видов кофе до технологий его приготовления и обслуживания оборудования. После теоретической и практической подготовки потенциальный бариста сдает экзамен, включающий проверку знаний о кофе, умений работать с профессиональным инструментарием и навыков благодарного обслуживания клиентов.

Сертификат открывает дополнительные возможности для карьерного роста, позволяет найти работу в лучших кафе и ресторанах или даже создавать собственный кофейный бизнес.

Где можно работать бариста?

Бариста может получить работу в самых разных заведениях и организациях, в которых подают кофе и другие напитки. Вот основные места трудоустройства:

кофейни и кафе;
рестораны;
кофейни самообслуживания;
отели и гостиницы;
кофейни торговых центров;
бизнес-центры — обслуживание сотрудников и посетителей;
фитнес-центры — приготовление напитков в спортивных клубах;
корпоративные клиенты — работа бариста в крупных компаниях с собственными кофейнями для сотрудников;
кофейные шоу и чемпионаты — опытные бариста смогут работать на чемпионатах и выставках, демонстрируя свои компетенции и учась у других профессионалов;
фриланс — выезд на частные мероприятия;
собственный бизнес — открытие кофейни или мобильной точки;
онлайн-консультации — обучение через интернет.

Успешный бариста может начать с базовой позиции и вырасти до управляющего кофейней, открыть собственное дело или быть экспертом в области кофе. Многие специалисты совмещают основную работу с частными заказами или преподаванием.

Сколько получают бариста в 2025 году, возможности дополнительного заработка?

В 2025 году зарплата бариста в России зависит от того, где именно вы работаете — в большом городе вроде Москвы или Санкт-Петербурга, или в регионах, а также от опыта, графика и формата кофейни. По свежим данным с сайтов вакансий средний доход бариста по всей стране составляет около 44 тысяч рублей в месяц на руки, но в столице это может быть от 50 до 70 тысяч рублей, особенно если вы работаете полный день по 12-часовым сменам два через два. Дополнительный заработок возможен через чаевые, составляющие до 10 000 рублей в месяц, а также за счет бонусов и премий, связанных с продажами. Возможности дополнительного заработка также включают участие в мастер-классах, обучение новичков, работу на выездных мероприятиях. Таким образом, бариста имеет потенциал для стабильного дохода и карьерного роста в кофейной индустрии.

Карьерные перспективы профессии?

Профессия бариста открывает широкие возможности для карьерного роста и развития. Начав с простой работы в кофейне, можно построить успешную карьеру в кофейной индустрии.

Уже через несколько месяцев работы можно стать старшим бариста и начать руководить другими сотрудниками, обучать новичков и следить за качеством напитков.

С опытом работы появляется возможность занять место шеф-бариста — серьезную должность, где вы будете отвечать за всё кофейное производство в заведении, разрабатывать меню и обучать персонал.

Многие бариста выбирают путь тренера и начинают преподавать другим мастерам секреты приготовления идеального кофе. Некоторые становятся технологами и работают с поставщиками, выбирая лучшие сорта зерен и настраивая оборудование.

Есть и более амбициозные пути развития. Можно открыть собственную кофейню или мобильную точку. Некоторые бариста участвуют в профессиональных чемпионатах и становятся известными в кофейном сообществе.

В кофейной индустрии много возможностей для творчества и самореализации. Вы можете придумывать новые рецепты, экспериментировать со вкусами и создавать уникальные напитки, которые будут привлекать клиентов.

Как выбрать кофемашину для профессиональной работы?

При выборе кофемашины для профессиональной работы нужно учитывать несколько важных моментов:

производительность аппарата - для небольшой кофейни хватит машины, в которой получится готовить 50–60 чашек в день, а для загруженного места понадобится модель, способная справиться с потоком до 200 чашек;
качество помола кофе - хорошая кофемашина должна равномерно измельчать зерна, от этого зависит вкус напитка;
надежность конструкции - профессиональная машина должна работать без перерывов по 8–10 часов, поэтому выбирайте модели от проверенных производителей с хорошей репутацией;
удобство обслуживания - машина должна быть простой в очистке, с легкодоступными деталями для промывки;
дополнительные функции - автоматизация, программируемость, система удаления накипи;
стоимость эксплуатации - сравните цены на расходники, фильтры, чистящие средства. Иногда дешёвая машина в итоге обходится дороже из-за дорогих запчастей, частой поломки.

Перед покупкой обязательно протестируйте машину в работе, если это возможно. Пообщайтесь с другими бариста, узнайте их мнение о разных моделях. Помните: правильно выбранная кофемашина — это половина успеха в кофейном бизнесе.

Как бариста общаться с клиентами для увеличения продаж?

Вот несколько рекомендаций для того чтобы бариста мог эффективно общаться с клиентурой и увеличивать продажи:

приветствие с улыбкой - создает приятную атмосферу и помогает наладить контакт с клиентом;
активное слушание - важно не просто выслушивать клиента, но и показывать, что вы заинтересованы в том, что он говорит;
рекомендации и советы - знание ассортимента позволяет бариста делать полезные предложения;
сезонное меню - предлагайте сезонные напитки и новинки;
терпение - не показывайте раздражение при сложных клиентах;
личностный подход - знание предпочтений постоянных клиентов, обращение к ним по имени создает чувство личной связи;
акции и спецпредложения - информируйте о текущих скидках, рассказывайте о бонусах и накопительных картах;
обратная связь - открытая заинтересованность мнением клиента о напитке, обслуживании помогает не только повысить качество работы, но и показывает клиенту, что его мнение важно;
скорость и аккуратность;
приветливое прощание - помогает клиенту почувствовать ценность обслуживания, побудить его снова посетить кафе.

Помните: довольный клиент вернется снова и приведет друзей, поэтому качество общения напрямую влияет на прибыль заведения.

Резюмируя

Курсы бариста открывают множество возможностей для тех, кто хочет погрузиться в мир кофе. Они подходят для людей разных возрастных категорий и с разным опытом работы. Программы обучения включают не только теоретические аспекты, но и практические занятия, которые помогут вам стать профессионалом в кофейной индустрии. Независимо от того, хотите ли вы начать карьеру бариста в кафе или открыть свою кофейню, эти курсы предоставят вам все необходимые инструменты для успешной карьеры. Важным аспектом является возможность получения сертификатов, которые значительно увеличат ваши карьерные перспективы в сфере гостеприимства.

РЕАЛЬНЫЕ

Отзывы об онлайн-школах

СОВЕТ

Преимущества выбора курсов на EDDU.pro

Маркетплейс курсов

Используйте все преимущества каталога
Дата начала: 2024-01-01
Дата окончания: 2024-12-31

Рейтинги онлайн-школ

Предлагает освоить современную профессию в лучших школах
Рейтинги школ
Дата начала: 2024-01-01
Дата окончания: 2024-12-31

Только реальные отзывы учеников

Делайте выбор по реальным отзывам учеников, мы собрали более 30 000 отзывов
Отзывы студентов
Дата начала: 2024-01-01
Дата окончания: 2024-12-31

В РЕГИОНАХ

Доступ в любом городе России и СНГ

Абакан
Альметьевск
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Батайск
Беларусь
Белгород
Березники
Бийск
Благовещенск
Брянск
Братск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волгодонск
Волжский
Вологда
Воронеж
Дзержинск
Дербент
Долгопрудный
Домодедово
Екатеринбург
Энгельс
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Каменск-Уральский
Каспийск
Кемерово
Керчь
Киров
Кисловодск
Ковров
Коломна
Комсомольск-на-Амуре
Копейск
Королёв
Кострома
Краснодар
Красногорск
Красноярск
Курган
Курск
Кызыл
Липецк
Люберцы
Магнитогорск
Майкоп
Махачкала
Миасс
Минск
Москва
Мурманск
Мытищи
Набережные Челны
Назрань
Невинномысск
Нефтекамск
Нефтеюганск
Нижнекамск
Нижневартовск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новомосковск
Новочебоксарск
Новочеркасск
Новый Уренгой
Новосибирск
Новокузнецк
Новороссийск
Норильск
Обнинск
Одинцово
Омск
Орел
Оренбург
Орехово-Зуево
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Псков
Подольск
Прокопьевск
Пятигорск
Раменское
Ростов-на-Дону
Рубцовск
Рыбинск
Рязань
Самара
Санкт-Петербург
Саратов
Саранск
Салават
Севастополь
Северодвинск
Серпухов
Симферополь
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Стерлитамак
Сургут
Сызрань
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уссурийск
Уфа
Хабаровск
Хасавюрт
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Черкесск
Чита
Шахты
Щёлково
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль

ПОПУЛЯРНЫЕ

Обучение: Барист — Лучшие онлайн курсы

Лучшие онлайн-школы по обучению Бариста

НЦПО

Нетология

Irs.Academy

Onskills

Russian Barista Academy (RBA)

FAQ (Часто задаваемые вопросы)

Резюмируя

Отзывы об онлайн-школах

Преимущества выбора курсов на EDDU.pro

Маркетплейс курсов

Рейтинги онлайн-школ

Только реальные отзывы учеников

Доступ в любом городе России и СНГ

Направления курсов по категории - Стиль жизни