Показаны все результаты (2)
- 80% 
6 433 ₽/мес
Повар-кондитер – это универсальный специалист, отвечающий за создание кондитерских изделий, десертов, закусок, а также первых и вторых блюд. Профессия востребована в совершенно разных отраслях, включая ресторанный и гостиничный бизнес, учебные и медицинские учреждения, производственные столовые, пекарни, современные офисы и т.д. В нашей подборке представлен ТОП лучших курсов, на которых вы обучитесь профессиональным навыкам повара-кондитера, начнёте готовить изысканные блюда, сможете устроиться на работу в престижное заведение или даже открыть собственный бизнес.
Программа: Знакомство с профессией кондитера. Правила составления десертов. Шоколадный фондан с мороженым. Меренги. Изделия из карамели. Мусс и кремы. Мусс «Три шоколада». Стабилизаторы и загустители. Шоколад. Тесто. Печенья и кейкпопсы. Изделия из песочного теста. Изделия из заварного теста. Кексы и капкейки. Макарон. Торты и десерты. Фуд-фотография на телефон.
На курсах кулинарии научитесь готовить основные компоненты десертов, создавать сладости по сложным рецептам, в том числе — по своим собственным.
Преподаватели:
Особенности:
У шеф-повара сможете научиться правильно обрабатывать привычные продукты, такие как мясо, овощи для получения необычным блюд. Вам помогут улучшить меню семьи, сэкономить на покупке продуктов питания.
Юлия Высоцкая научит секретам приготовления обедов, которые с удовольствием будут потреблять взрослые и дети.
Получите базовые навыки изготовления кондитерских изделий, изучите меры предосторожности при работе на кухне, поймёте, какой инвентарь понадобится, как его выбрать.
Онлайн-школа поможет стать кондитером с нуля за 2 месяца. Здесь вам дадут не просто интересные рецепты, а технологии. Вы поймёте, почему, зачем в блюдо кладут каждый ингредиент, научитесь находить ему замену, хранить продукты, создавать новые десерты, организовывать рабочий процесс, получите обратную связь и крутые проекты в портфолио.
Эксперты раскроют секреты поварских знаний и авторские методики, научат готовить в удовольствие, устанавливать взаимосвязи между блюдами и продуктами. Вы сможете общаться с единомышленниками, получите разбор каждой работы куратором и насладитесь результатом.
Школа предлагает десятки курсов для поваров: приготовление завтраков, суши, пиццы, повышения квалификации, обучение на шоколатье, пекаря, технолога, пивовара и другие. Обучает по государственной лицензии с выдачей диплома или сертификата.
Один из лучших учебных центров для кулинаров, специалисты которого научат вкусно готовить кого угодно: от подростков до пенсионеров. Проводит мастер-классы и десятки курсов обучения с нуля и повышения квалификации практиков. Предлагает поддержку куратора, групповой чат и доставку ингредиентов на дом.
Повар – мастер по приготовлению еды, а разновидностей продуктов питания очень много. Условно различают следующие направления в профессии:
Каждую из основных категорий можно разделить на более узконаправленные: поваров, которые готовят мясо, рыбные блюда, соусы, супы, суши, пиццы, различные напитки, блюда из овощей, на гриле. Кроме собственно готовки пищи существуют повара-технологи, которые рассчитывают, сколько каких продуктов должно входить в одну порцию, их калорийность, питательную ценность, знают, чем они полезны.
Зарплата зависит от опыта, мастерства профессионалов, рабочего места и прочих факторов. В среднем по стране работодатели предлагают (ежемесячно):
