Обучение Бармен — Лучшие онлайн курсы

Лучшие онлайн курсы - Бармен

Бармен | Onskills

Для кого: для тех, кто хочет прокачать навыки, сменить профессию, найти подработку.
Сколько длится: 11 уроков.
Стоимость: со скидкой – от 1 900 ₽, рассрочка без переплат.
Формат: видеоуроки, практические домашние задания, сопровождение, защита диплома.
Документ об окончании: сертификат.

ПЕРЕЙТИ Отзывы о школе

Программа: Посуда, оборудование. Напитки: виски, бренди, текила, коньяк, водка, джин, ром, вермуты, ликёры. Обслуживание. Более подробная информация про все уроки курса – на сайте.

Что будете уметь после обучения:

Пользоваться специальным инвентарём.
Применять профессиональную терминологию.
Ориентироваться в алкогольных напитках.
Владеть основными техниками флейринга.

Преимущества курса

Неограниченный доступ к курсу (видео).
Возможна доставка физического диплома.
Обратная связь от мастера индустрии.
Доступ к чату на время обучения.
Лицензированный курс.
Три тарифных плана.

Недостатки школы

Время действия скидки ограничено.

Бармен 5-го разряда | Международная академия бизнеса

Кому подойдёт: специалисты 3, 4-го разряда.
Продолжительность: 252 ч. – пройти можно за 4 - 6 месяцев.
Стоимость: 11 400 рублей.
Как проходит обучение: онлайн-обучение: теория, тесты.
Документ по окончании: сертификат и диплом.

ПЕРЕЙТИ Read full review

План обучения: Культура обслуживания. Винный сервис. Кофейня. Праздничные мероприятия. Приготовление коктейлей. Вина, ликёры. Крепкий алкоголь.

Преимущества курса

Начать обучение можно бесплатно, чтобы могли оценить качество и формат.
Получите диплом с внесением в ФИС ФРДО.
Можно учиться в любое время.
Эффективная методика, помогающая осваивать материалы.
Помощь в трудоустройстве.

Недостатки школы

Скидка скоро сгорит, поторопитесь.

Официант-бармен | MBA CITY

Аудитория: для новичков.
Длительность обучения: 264 часа.
Цена: 38 000 ₽, ныне действует скидка – всего 11 400 ₽.
Формат: дистанционно.
Документ: диплом международного образца, электронный сертификат.

ПЕРЕЙТИ Read full review

Программа: Культура обслуживания. Управление качеством услуг. Винный сервис. Кофе. Ресторанный сервис. Банкеты. Коктейли. Крепкий алкоголь. Ликёры и винные напитки.

Преимущества курса

Низкая стоимость обучения.
Получите массу социальных и профессиональных знаний и навыков.

Недостатки школы

Учитывая отзывы, не обнаружены.

FAQ (Часто задаваемые вопросы)

Сколько получают бармены?

Доход во многом определяют место работы (город, заведение – поток клиентов) и опыт, навыки специалиста. В среднем по стране представители барной индустрии могут рассчитывать на:

новички – 35 - 65 тысяч рублей;
опыт 1 - 3 года – 45 - 130 тысяч рублей;
стаж от 2 - 3 до 5 лет – 60 - 170 тысяч рублей;
шеф-бармены, специалисты 5 - 6 разряда – 80 - 200 тысяч рублей.

При этом график работы бармена имеет ряд особенностей, среди которых вечерне-ночные смены, что дарит возможность подрабатывать по выходным и заниматься иной деятельностью, например, учиться.

Кто такой бармен?

В переводе с английского bar – стойка барьер, препятствие, man – человек, barman – это человек, работающий за стойкой (имеется в виду барная). Девушек порой называют барвумен. Он принимает заказы, консультирует, обслуживает посетителей заведения, поддерживает атмосферу и чистоту в баре. В его задачи входят:

Знание всего ассортимента напитков заведения, их особенностей, условий хранения, правил подачи, истории возникновения, интересных фактов о них для бесед, презентации.
Умение обращаться с оборудованием, инвентарём и аксессуарами бара.
Соблюдать правила поведения: быть щепетильным, не есть на рабочем месте (за исключением отведённого для этого времени), не пить спиртного.
Быть коммуникативным, красноречивым: поддерживать беседу с посетителями, не спорить, найти способ не продать алкоголь чрезмерно пьяным клиентам.
Приготовление и подача напитков – нужно наизусть знать их состав, уметь готовить, следить за тенденциями.
Иметь приятный внешний вид одежда, причёска, парфюмы – есть целый перечень требований.
Участвовать в создании новых коктейлей, экспериментировать, а значит, иметь тонкий вкус.
Исполнять роль шоумена: проводить различные представления, устраивать небольшие бармен-шоу вроде фаер-шоу или жонглирования инвентарём.

Участие в создании новых рецептов и шоу будет не обязательным, но даст приятный бонус к заработной плате / чаевым.

На Руси первым барменом принято считать корчмаря – владельца питейного заведения.

Какой инвентарь нужен в баре?

Чаще всего специалисты используют следующие приборы, посуду и аксессуары.

Гейзерная пробка – дозирование наливаемых напитков.
Смесительный стакан, шейкеры различного вида – применяют для приготовления коктейлей.
Стрейнеры – в них напитки отделяют ото льда.
Мадлер, тёрка – измельчают ингредиенты: фрукты, ягоды.
Сифон – газирование напитков.
Кример – взбивание сливок.
Риммер – приготовление красты.
Различная тара: диспенсеры для соков, лотки для фруктов, ложки, разделочные доски, ведёрка.
Режущий инструмент – для измельчения, очистки фруктов.
Барная посуда – поднос, различные стаканы, бокалы, блюдца, кружки, питчер.
Барное оборудование: мельница для льда, льдогенератор, кофемолка, охладительная, нагревательная техника, соковыжималки, кассовый аппарат, посудомоечная машина.

Мерная посуда.

Джеггер – пара соединённых стаканчиков из нержавейки в форме песочных часов.
Мензурка – классическая прозрачная мерная ёмкость.

Чему можно научиться в процессе прохождения курса?

Всё зависит от программы. На онлайн курсе для обучения с нуля получите следующие или прокачаете свои знания.

Бары, их виды, характеристики, отличия.
Порядок подготовки заведения к обслуживанию.
Требования к персоналу.
Разнообразие и характеристики алкогольных напитков.
Рецепты коктейлей.
Завязывание разговоров, ведение бесед.
Правила подготовки инвентаря, обслуживания клиентов.
Виды, назначение оборудования, инвентаря, мебели.
Требования к внешнему виду бармена, рабочему месту: освещённость, вентиляция.
Технологии приготовления напитков.
Как работать с товарными запасами: проверять объёмы / количество, качество.

Получите следующие навыки:

Подготовки заведения к работе и завершения смены.
Обслуживания и заключительного этапа работы с клиентами.
Приготовления, розлива, презентации / подачи напитков.
Применение различных стилей в приготовлении коктейлей и горячих напитков.

Какие есть специализации у барменов?

В соответствие с приказом Минтруда и соцзащиты от 09.03.2022 в сфере обслуживания клиентов в заведениях общепита выделяют следующие специализации.

Помощник бармена или барбек – новичок, стажер, помогает специалисту в подготовке посуды (моет), фруктов (чистит, нарезает), следит за чистотой, наличием льда, всего ассортимента нужной редукции у барной стойки. Он ещё учится, вникает в суть профессии, культуру, набирается опыта.
Бармен или буфетчик – обслуживает клиентов за прилавком, барной стойкой в заведениях общественного питания.
Бар-менеджер или старший бармен – отвечает за бесперебойное функционирование бара: работу персонала, продажи, поставку качественной продукции, автоматизацию производства.

В среде бармены выделяются следующие направления:

Помощник бармена.
Универсал – разбирается в алкогольных напитках, умеет готовить коктейли, работать с оборудованием, вести кассу, учёт, справляться с пиковыми нагрузками.
Миксолог – специалист по коктейлям, умеет удивлять собственным рецептами, отлично разбирается в ингредиентах, их сочетаниях, экспериментирует, если есть возможность – участвует в разработке новых напитков.
Флейрингист – имеет навыки артистического приготовления коктейлей: устраивает шоу вроде жонглирования, выполняет трюки с инвентарём.
Бармен-бариста – кроме алкоголя разбирается в кофе: сортах, оборудовании для приготовления, знает множество рецептов.
Бармен-сомелье – имеет глубокие познания о вине, крепком алкоголе, тонкий вкус, составляет винные карты.
Шеф-бармен – руководитель, прошедший все этапы профессиональной деятельности. Владеет навыками управления, организации, контроля качества, обучает персонал, работает с документацией, порой – с поставщиками.

Где можно работать бармену?

РЕАЛЬНЫЕ

Отзывы об онлайн-школах

СОВЕТ

Преимущества выбора курсов на EDDU.pro

Маркетплейс курсов

Используйте все преимущества каталога
Дата начала: 2024-01-01
Дата окончания: 2024-12-31

Рейтинги онлайн-школ

Предлагает освоить современную профессию в лучших школах
Рейтинги школ
Дата начала: 2024-01-01
Дата окончания: 2024-12-31

Только реальные отзывы учеников

Делайте выбор по реальным отзывам учеников, мы собрали более 30 000 отзывов
Отзывы студентов
Дата начала: 2024-01-01
Дата окончания: 2024-12-31

В РЕГИОНАХ

Доступ в любом городе России и СНГ

Абакан
Альметьевск
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Батайск
Беларусь
Белгород
Березники
Бийск
Благовещенск
Брянск
Братск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волгодонск
Волжский
Вологда
Воронеж
Дзержинск
Дербент
Долгопрудный
Домодедово
Екатеринбург
Энгельс
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Каменск-Уральский
Каспийск
Кемерово
Керчь
Киров
Кисловодск
Ковров
Коломна
Комсомольск-на-Амуре
Копейск
Королёв
Кострома
Краснодар
Красногорск
Красноярск
Курган
Курск
Кызыл
Липецк
Люберцы
Магнитогорск
Майкоп
Махачкала
Миасс
Минск
Москва
Мурманск
Мытищи
Набережные Челны
Назрань
Невинномысск
Нефтекамск
Нефтеюганск
Нижнекамск
Нижневартовск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новомосковск
Новочебоксарск
Новочеркасск
Новый Уренгой
Новосибирск
Новокузнецк
Новороссийск
Норильск
Обнинск
Одинцово
Омск
Орел
Оренбург
Орехово-Зуево
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Псков
Подольск
Прокопьевск
Пятигорск
Раменское
Ростов-на-Дону
Рубцовск
Рыбинск
Рязань
Самара
Санкт-Петербург
Саратов
Саранск
Салават
Севастополь
Северодвинск
Серпухов
Симферополь
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Стерлитамак
Сургут
Сызрань
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уссурийск
Уфа
Хабаровск
Хасавюрт
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Черкесск
Чита
Шахты
Щёлково
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль

ПОПУЛЯРНЫЕ

Обучение Бармен — Лучшие онлайн курсы

Лучшие онлайн курсы - Бармен

Бармен | Onskills

Бармен 5-го разряда | Международная академия бизнеса

Официант-бармен | MBA CITY

FAQ (Часто задаваемые вопросы)

Отзывы об онлайн-школах

Преимущества выбора курсов на EDDU.pro

Маркетплейс курсов

Рейтинги онлайн-школ

Только реальные отзывы учеников

Доступ в любом городе России и СНГ

Направления курсов по категории - Стиль жизни